1.嫩枝凍害。由于果樹停止生長較晚，發育不成熟的嫩枝，其組織不充實，保護性組織不發達，容易受凍害而干枯死亡。

2.枝條凍害。發育正常的枝條，在溫度太低時也會發生凍害。有些枝條外觀看起來無明顯變化，但剖開木質部色澤變褐，之后形成黑心。受凍害枝條發芽遲，葉片瘦小或畸形，生長不正常。

3.枝干凍害。受凍枝干皮層下陷或開裂，內部由褐變黑，組織死亡，嚴重時大枝條也相繼死亡。

4.根頸凍害。根頸指果樹干基，果樹根頸部相對抗寒力差，受凍后根莖皮層變黑死亡，輕則發生于局部，重則形成黑環，包圍干周，全株死亡。

5.根系凍害。在地下生長的根系，凍害不易被發現，但嚴重影響地上部的生長。表現在春季萌芽晚或不整齊，或在放葉后又出現干縮等現象。受凍根系外部皮層變褐色，皮層與木質部分離，甚至脫落。

二、預防措施

1.及時清除樹上積雪。由于果樹還沒落葉，大雪覆蓋在樹冠枝葉上，增加了枝葉的負重，會引起枝折。

2.雪后熏煙防凍。大雪初晴的傍晚應在園內，以每畝果園堆6堆煙熏升溫，待第2天太陽出來后停止熏煙，連續2~3個夜晚，有很好的驅寒和防霜凍的效果。

3.果樹根部培土覆蓋。雪后沿樹盤周圍向樹干培土，培土高度為20~25公分，待來年早春氣溫回升后，把土扒開，可減少果樹根頸部凍害。但不要在樹盤上取土，以防根系裸露受凍害。

4.樹體包扎。根據天氣變化，在寒流到來前，用稻草繩纏繞主干、主枝，或用草捆好樹干。

5.灌封凍水。未灌封凍水的，及時在雪后封凍前對果樹灌足冬水，既可促進果樹生長發育，又使寒冬期間地溫保持相對穩定，從而減輕凍害。

6.樹干涂白。雪后及時用涂白劑將果樹樹干和主枝均勻涂白，使樹體溫度變化穩定，不會有凍凍融融的情況，既防凍、防日灼，又能殺死樹干中的病菌、蟲卵和成蟲。涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食鹽10份、植物油1份、清水200份以重量計，混合均勻即可。

7.加強來年栽培管理工作。及時施肥，澆水，恢復樹勢。同時樹體受凍后易引發病蟲為害，應及時防治。